Auteur

Laura

spaghetti a la Lautje
etenpasta en pizza recepten

SPAGHETTI A LA LAUTJE

by Laura
geschreven door Laura

Hoe het begon

Spaghetti a la Lautje is in de loop der jaren ontstaan. Ik maakte al spaghetti toen ik nog bij mijn ouders woonde. Maar het recept is in de loop der jaren behoorlijk veranderd. Ik begon vroeger alleen met pakjes. Daarna voegde ik een blik gepelde tomaten toe. Dat deed Martijn altijd en smaakte goed. Als groente kozen we voor paprika’s, een prei en een uitje. Toen ik me meer ging verdiepen in gezonde voeding, kwam ik erachter dat er veel slechte dingen zitten in de pakjes (suiker, veel zout, E-nummer). Ik ging op zoek naar een alternatief.

Lees verder
0 reacties
1 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
Geluksmomentjes
persoonlijk

GELUKSMOMENTJES

by Laura
geschreven door Laura

Iedereen kent ze wel geluksmomentjes. Tenminste dat hoop ik wel voor je. Het zijn fijne momentjes die je een geluksgevoel geven. Van mijn moeder heb ik geleerd om van de kleine dingen te genieten. Zij kon dat als geen ander. Daarover schreef ik in mijn blog ‘een verhaal over mijn heldin’. Als ik terug denk aan mooie momenten dan gaat mijn gedachte als eerste naar de geboorte van Tijl. Maar ook naar alle mooie vakanties, samen met Martijn en later met z’n 3-en. Maar dit blog gaat over andere geluksmomentjes. Momentjes die je kunnen overvallen op een dag of waar je al naar uit kunt kijken. Genieten van kleine dingen dus, zoals ik van mijn moeder geleerd heb. Hieronder deel ik 10 van mijn geluksmomentjes met je.

(meer…)
0 reacties
0 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
appel peer crumble
etengezonde ontbijtjes recepten

GEZONDE ONTBIJTJES: APPEL PEER CRUMBLE

by Laura
geschreven door Laura

Brrr…

Het is koud buiten. Dat maakt het nog moeilijker om uit bed te komen… En dan ontbijten met een koude bak yoghurt, dat viel niet zo in de smaak. Ik had echt behoefte aan een warm ontbijt. Nu heb ik al wel eerder andere ontbijtjes geprobeerd, maar deze waren nog niet helemaal naar mijn smaak. Tijd om me deze week te richten op gezonde ontbijtjes, anders dan een broodje of yoghurt met mijn overheerlijke homemade granola.

Dit is dus de week van gezonde ontbijtjes maken. De eerste uit de sessie is appel peer crumble. Goedgekeurd door mijn eigen ontbijtjes tester Tijl. Het is echt zo lekker om warm te ontbijten nu het buiten zo koud is. De warmte in je buik, samen met een kop thee, echt een heerlijke start van de dag!

Lees verder
0 reacties
1 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
de waarom vraag
afvallenleefstijl

DE WAAROM VRAAG

by Laura
geschreven door Laura

De waarom vraag is een belangrijke vraag bij veel dingen die je doet. Tijl vraagt nog steeds waarom iets moet. Met het antwoord ‘omdat ik dat wil’ neemt hij al 11 jaar lang geen genoegen. Ik hoor sommige ouders denken, ‘ik ga echt niet alles uitleggen hoor’. Bij sommige kinderen werkt dit misschien, maar bij Tijl niet. En begrijpelijk. Als je weet waarom je iets doet is ook de motivatie groter om het te doen. Je weet tenslotte waarvoor je het doet. En dat merken wij ook bij Tijl. Hij doet het dan verder zonder te zeuren.

(meer…)
2 reacties
1 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
summer rolls
etenhapjes recepten

SUMMER ROLLS

by Laura
geschreven door Laura

Het klinkt al lekker: summer rolls! Is het al zomer? Ik hou van de zomer! Mijn lijf doet het altijd beter in de zomer. De warmte van de zon en het droge weer doet mij altijd goed. Ook ben ik dol op buiten eten, mits we niet worden aangevallen door wespen… De lange avonden, lekker hangen in onze minituin. Ik kan er erg van genieten.

Dus vandaag een gerecht met een zomerse naam: summer rolls. Het klinkt niet alleen lekker, het smaakt ook nog eens heel lekker! Daarbij kun je dit gerechtje ook heel goed in de winter eten. Summer rolls zijn de niet-gefrituurde variant op de spring rolls. Een goed gerecht voor de shared dining of zoals wij op vrijdag altijd eten: hapjes (ook een soort shared dining). Daarnaast kun je het ook heel goed als lunch eten. Het is echt super lekker en daarbij ook nog eens gezond. Een gerecht die het goed doet bij mijn strijd tegen de kilo’s.

bekijk bericht
0 reacties
0 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
strijd tegen de kilo's
afvallenleefstijl

STRIJD TEGEN DE KILO’S

by Laura
geschreven door Laura

In juli 2020 schreef ik mijn blog ‘ik ben te dik’. Super veel leuke reacties gehad en ik was ook enorm gemotiveerd om de overtollige kilo’s kwijt te raken. Dit lukte ook, ik was lekker bezig. Dus ik had nu graag een blog willen schrijven met de succesverhalen. Helaas geen succesverhalen, eerder schaamte…  Het ging toch weer mis met mijn strijd tegen de kilo’s. Inmiddels weeg ik weer 89 kg en heb een BMI van 29,9, terug bij af dus. Hoe dan? De prioriteit lag bij andere dingen en ik viel terug in oude gewoontes en patronen. De Reuma was actiever en ik allesbehalve. Ik weet dat dit kan gebeuren, dus zal ik toch een andere manier moeten vinden om hier mee te dealen. Maar niet getreurd. Ik heb me herpakt en ga de strijd tegen de kilo’s weer met vol goede moed aan.

(meer…)
3 reacties
3 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
boeuf bourguignon Julia Child
etenJulia Child recepten

BOEUF BOURGUIGNON – JULIA CHILD

by Laura
geschreven door Laura

De enige echt boeuf bourguignon van Julia Child! Echt super lekker! Een recept dat ik al eerder heb gemaakt en op mijn Bucketlist stond. Jazeker, ik heb een Bucketlist van gerechten die ik graag wil koken. En hier staan zeker nog meer recepten op van Julia Child! Ik heb het boek ‘De kunst van het koken’, de vertaling van ‘Mastering the art of French cooking’ speciaal gekocht om deze heerlijke gerechten te maken. Het recept hieronder is dus een origineel recept van Julia Child.

bekijk bericht
4 reacties
0 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
guilty food pleasures
etenpersoonlijk

Mijn guilty food pleasures

by Laura
geschreven door Laura

Bij guilty pleasures denk je meestal aan muziek. En ja, die guilty pleasures heb ik ook. Oké, daar komt ie: ‘I Want It That Way’ van the Backstreet Boys. Hij staat in mijn Favorite Spotify playlist en ik zing uit volle borst mee, inclusief handgebaren en soms ook een dansje. Maar dit zijn niet de guilty pleasures die ik bedoel. In deze blog post gaat het om guilty food pleasures. En díe heb ik zeker! Mijn wangen kleurden al bij de onthulling van mijn muzieksmaak, maar er komen hier een aantal heftige onthullingen aan… Het begint mild, maar de de laatste zijn misschien zelfs wel ranzig te noemen…

(meer…)
4 reacties
19 FacebookPinterestLinkedinWhatsappCopy LinkEmail
nieuwere posts
oudere posts