fbpx
Auteur

Laura

macaroni a la Lautje

Macaroni a la Lautje met home made tomatensaus

Macaroni a la Lautje. Een heerlijk macaroni recept! We aten bijna wekelijks spaghetti a la Lautje omdat Tijl dit zo lekker vond. Maar na verloop van tijd werd het tijd voor variatie. En dat werd een macaroni variant. Praktisch hetzelfde als de spaghetti variant. Met dezelfde overheerlijke home made tomatensaus. Met wat minder rundergehakt en met als toevoeging blokjes achterham.

 

hetzelfde en toch een andere smaak

En laat het nou net die blokjes achterham zijn die zorgen voor een andere smaak! Wederom een gerecht boordevol goede voedingsstoffen: tomaten, courgette, aubergine, wortel, rucola of komkommer, gezonde vetten uit olijfolie en vezels uit de volkoren macaroni. We hebben tegenwoordig ook een variant met volkoren lasagne. Deze zal ik binnenkort met je delen!

 

Share the joy!

Heb je de macaroni a la Lautje gemaakt?  Share the Joy! Laat me weten wat je er van vond in een reactie hieronder en/ of deel even een foto op insta of FB. Vergeet me niet te taggen: @hey.new.day en #heynewdaynl Dat vind ik leuk! Thnxxx!

Voor nu, ga lekker kokkerellen. Maak dit recept en je wilt nooit meer kant en klare macaroni eten 😉

Enjoy!

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
overnight oats

Overnight oats, het ziet er altijd een beetje ranzig uit, maar het is een van mijn favoriete ontbijtjes. Geïnspireerd door Cynthia Schultz. Zij maakt hem met een lepel pindakaas erdoor en met havermelk. Ik maak hem met mijn home made granola, Griekse yoghurt 2% vet en Chiazaad. 

De mogelijkheden zijn eindeloos. In plaats van Griekse yoghurt 2% gebruik je volle yoghurt, havermelk, melk, sojamelk, wat jij maar lekker vindt. Ook kun jouw eigen granola gebruiken, gewoon havermout of zoals ik nu op vakantie in Spanje heb gedaan: muesli zonder toegevoegde suikers. Ook lekker!!!

Het recept is hartstikke simpel en snel klaar. En wat nou echt zooo lekker is: je ontbijt staat al klaar voor de volgende ochtend!!! Hoe chill is dat?! Een van de manieren om je ochtend zo gemakkelijk mogelijk te maken. En wanneer je weet dat er zo’n lekker ontbijtje op je staat te wachten, kom je gemakkelijker je bed uit, toch?!

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
15 tips om beter te slapen

Voor mijn blog artikelen over slaap heb ik veel onderzoek gedaan. Hieruit heb ik 15 waardevolle tips gehaald om beter te kunnen slapen. Natuurlijk kun je niet meteen alle tips tegelijk toepassen. En wat voor de een werkt, werkt voor de ander weer niet. Begin met een of 2 tips toepassen en kijk wat voor jou werkt. Maak het je eigen en ga vervolgens verder met de volgende tip. Zo doe ik het ook.

2 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Hoe zit dat nou met snoozen?

Hoe zit dat nou met snoozen?

by Laura

Hoe lekker is het wanneer de wekker gaat om je nog even om te draaien, nog even niet je bed uit te stappen. Snoozen noemen we dat. Ik ben kampioen snoozen. Ik zet zelfs mijn wekker eerder om nog even te kunnen snoozen. Wakker worden van de wekker is toch ook gewoon stom. Te meer wanneer het ’s avonds zo lastig is om in slaap te komen en je ’s morgens eindelijk zo lekker ligt.

Maar hoe zit dat dan met snoozen? Is het wel zo goed voor je slaap. In het boek Dear Good Morning* las ik al ‘snoozen is voor losers’. En heel even lukte het mij ook om meteen mijn bed uit te gaan. Maar al snel verviel ik weer in mijn oude gewoonte van snoozen. Dus ook hier ben ik me in gaan verdiepen. Je raadt het vast wel, natuurlijk is snoozen niet goed…

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Kun je als avondmens een ochtendmens worden?

Als avondmens kom je ’s avonds ’tot leven’ en is het lastig om in slaap te komen. Dat is van jongs af aan al mijn probleem geweest. Ik zie het nu ook terug bij puberzoon Tijl. Als kind ging ik op tijd naar bed, maar slapen ho maar. Ik speelde nog lange tijd schooltje met mijn knuffels, soms wel een uren.

Opstaan was dan natuurlijk lastig, iedere ochtend weer. Daarnaast was ik toen al een dromer en was de ochtend één groot treuzel festijn. Dus kwam ik vaak te laat op school. Tot mijn grote irritatie riep de hele klas dan in koor ‘teeee laaaaaat’. Met een rood hoofd liep ik snel naar mijn plek.

Het is dus helemaal niet handig om een avondmens te zijn. De vraag is: kun je als avondmens ook een ochtendmens worden? Om die te beantwoorden leg ik eerst uit wat avond- en ochtendmensen en alles wat daar tussen zit zijn. Ook heb ik getest of ik wel echt een avondmens ben…

2 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
8 redenen waarom slaap zo belangrijk is

Wanneer je kijkt naar de belangrijkste levensvoorwaarden staat slaap in de top drie. Het allerbelangrijkste is natuurlijk zuurstof. Na 5 minuten zonder zuurstof houdt het toch echt op. Daarna komt water. We kunnen weken zonder voedsel leven maar slechts enkele dagen zonder water. Daarna komt slaap. Het kunnen verwerken van alles wat er in je brein gebeurt, gebeurt in je slaap. Dit is een dusdanig belangrijk proces dat je niet zonder slaap kunt functioneren.

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Wat is slaap nou eigenlijk?

Wat is slaap nou eigenlijk?

by Laura

We brengen een derde van ons leven slapen door. Maar wat is slaap nou eigenlijk? Toen feestjes nog een prioriteit voor ons waren was slapen overrated. Al eindigde dit uiteindelijk toch vaak in Migraine, maar dat kwam natuurlijk niet door het slaaptekort ;). Tegenwoordig ben ik veel bewuster bezig met slaap omdat ik merk wat slaaptekort met mij doet, zoals je kunt lezen in het artikel ‘Balans Creëren’. 

Maar wat is slaap? En hoeveel slaap heb je nou eigenlijk nodig? Dat vertel ik in dit artikel. Ik heb diverse bronnen geraadpleegd, zoals de hersenstichting die samen met Professor Eus van Someren en Dokter de Weerd een handige folder hebben geschreven. Ook heb ik diverse podcasts geluisterd, gelieerd aan de hersenstichting en het herseninstituut. Daarnaast  heb ik natuurlijk het boek & de podcast van Lienke de Jong Dear Good Morning* als inspiratie gebruikt.

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
date night bij Ysbrantsz

Date night bij Ysbrantsz

by Laura

Na lange, lange, lange tijd was het eindelijk weer eens date night voor Martijn & mij. Op Eerste Kerstdag kreeg ik een geweldige kado. Ik was super ziek, Corona… Maar had mezelf toch opgelapt om toch even gezellig met z’n drietjes te gourmetten. Martijn zat de week ervoor door Corona in isolatie. En isolatie is voor Martijn de hel. Dus ging hij online shoppen. En wat had de schat geregeld: Een hotel overnachting plus diner bij Ysbrantsz in Hoorn! 

Ik volg Ysbrantsz al vanaf de start op instagram. Daar zag ik hoe het  pand veranderde van een bouwput in een super mooi Boutique Hotel. Op een prachtige locatie aan het plein de Roode Steen in Hoorn. Daar wilde ik eten èn slapen. Nu is Hoorn bij ons om de hoek, dus we kunnen gemakkelijk naar huis terug. Maar het zag er zo fantastisch uit. Ik wilde hier ook slapen. 

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Janssen wel of niet mee op vakantie

Hond mee op vakantie?

by Laura

De vakantieperiode is alweer in zicht. Veel mensen om ons heen hebben de zomervakantie al geboekt. Wij zijn meestal wat later. Daardoor is de keuze soms wat beperkt, maar ach dat maakt het ook weer gemakkelijker kiezen. Ieder jaar komt ook de vraag weer terug: gaat Janssen wel of net me op vakantie?

Wanneer ik de vuilnis wegbreng en ik binnen een minuut weer terug ben, word ik door Janssen begroet of alsof ik uren weg ben geweest. Vol enthousiasme en met veel geluid rent hij op me af. Omdat het zo leuk is, doe ik volledig met hem mee en begroet ik hem met evenveel enthousiasme. Als we dan al zo gemist worden, hoe dan tijdens de vakantie?

0 reacties
1 FacebookTwitterPinterestEmail
balans creëren, structuur met Structuurjunkie

Balans creëren. Ja balans, dat is wat ik nodig heb! Door alles wat er gebeurd is in de afgelopen periode was ik totaal uit balans. Uitgeput, slecht slapen, pijn, verdriet, weinig eetlust en weinig beweging. Er waren genoeg redenen om uit balans te raken, maar er zijn nog meer redenen om balans te creëren.

0 reacties
1 FacebookTwitterPinterestEmail